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严把防控安全关 做好哈密“大厨房”
2020-02-09 15:08   评论(0)

在建营康成公司的生产车间,馒头、花卷生产线实行无菌生产。■李文龙摄

  ■本报讯 记者李文龙报道

  哈建集团建营康成资产管理有限公司(以下简称“建营康成公司”)是由国企控股的混合制企业,主营“中央厨房”集中配送,食品生产、加工,农畜产品加工等业务。此次新冠肺炎疫情发生以来,该公司早安排早部署,把企业各项食品安全监管放在食品生产配送环节首位,在食品加工不断档、蔬菜配送不停歇的基础上,大幅提升生产能力,助力哈密疫情防控工作。

  2月8日上午,建营康成公司总经理于月清向记者介绍,作为食品生产企业,该公司一直将食品安全放在首位。疫情发生后,公司立即通知春节前休假人员全部取消近期返厂计划,在网上办公,处理工作事务,同时做好在岗员工防护用品及日常物资的保障,对厂区办公区、食堂、宿舍等人员密集场所进行每天两次的全范围消毒,严格落实各级疫情防控责任。

  “全公司目前有105名干部职工在岗,每天全员要进行两次测温、消毒,生产区所有人员必须再经两次全方位消毒灭菌才能进入车间,以确保员工的健康安全以及生产流程的绝对安全。”于月清说, “中央厨房”食品加工全过程为无菌生产,公司去年11月安装了红外线监测仪,如有员工不戴口罩、不戴手套,监测系统会自动报警,现在更要加大消毒力度,确保生产配送各环节不出任何差错。

  1月25日,自治区启动重大突发公共卫生事件一级响应后,在哈密市疫情防控指挥部的统一安排下,建营康成公司“中央厨房”配送中心调配10辆配送车,每天向伊州城区43个小区配送平价蔬菜和馒头、花卷、速冻饺子等食品,蔬菜种类达19种。同时,公司迅速租借保鲜库,加大蔬菜、食品原材料的应急储备,目前公司储备的食材从原10天消耗量提升到现在2个月的生产储备,为疫情防控期间居民食品供应提供充足的保障。

  2月7日当天,建营康成公司“中央厨房”配送中心向居民小区配送蔬菜、食品5吨,馒头、花卷2.9万个,速冻饺子、馄饨700公斤,米面油1.6吨。 “2月8日是元宵节,我们提前供应了380公斤的速冻汤圆,让居民在节日当天能吃到汤圆。”于月清说,疫情面前,公司上下也团结一心,展现出超常的生产积极性,如馒头、花卷生产线每日正常产量为1万多个,疫情发生后,生产班组加班加点,日产馒头、花卷近3万个。

  “疫情面前所有在岗职工不计个人得失,积极主动做好各项工作,这让我特别感动和骄傲。”于月清说,作为国有混合制企业,公司将勇敢面对这场波及全国的疫情,承担起企业应尽的社会责任, “我们会严格按照市疫情防控指挥部的要求,全力保障市民供应,做好哈密各族群众的‘大厨房’,做经得起考验的放心‘大厨房’。”


来源:哈密日报

作者:李文龙

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